POST COFFEE 【エルサルバドル アコパカ】甘みと酸味じゃなくて、甘い酸味

　サブスク開始時期を考えると、２年くらい継続しているPOSTCOFFEE。

最初のころは、外で豆を買い過ぎてパスすることが多かったけど、最近は割と真面目に送って貰ってます。

最大の魅力は「ワクワク感」。人はガチャをやめられない生き物（笑）

豆について

公式情報

1枚目、近づきすぎて色が明るくなってしまいましたが、２枚目の方が、実際の色合いに近いです。　大きさにややばらつきはありますが、基本、粒が大きい～！！

このかすかにオイルが付く感じは、ポストコーヒーでいうところの、中煎りど真ん中より、深煎り寄り。

【ど真ん中中煎り】と【MAX深煎り】のちょうど間くらいの感覚ですね。

感想

来ました！！「熟した果実って何の果実やねん！」問題。

でも、今回はなぜ「熟した果実」なのか分かりました。

「フルーツ感のある酸味」そのものが「甘い」。

【酸味】も【甘み】もしっかりと感じられる中で、【酸味】と【甘み】が独立していない感じを「熟した果実」って表現しているのかも。

これ、言葉にすると難しいのですが、【酸味】も【甘み】もあるのと、【甘みのある酸味】って違うんですね。新発見！！！

酸味そのものがマイルドというか、甘みを伴ってる感覚なので、果実そのものが熟しているのか。

言うならば、【砂糖かけた果物と、熟した果物のあまさ】の違いでしょうか。

自分で言ってて難しいｗｗｗ

この「アコパカ」はスパイス感もあり…ひとつひとつの味は割とハッキリしてるけど、全部盛り！！！みたいな味の複雑さは凄かった。

美味しかったです。

でも、個人的に【エルサルバドル】の優勝豆はポストコーヒーの【エルサルバドル ラ・レフォルマ】ですね。